ちょびっと豪華♪ビーフ１００％ハンバーグ
朝まと @cook_40038098
生玉葱＆マヨネーズ入りで、パサつきがちなビーフもフワフワ柔らか☆彡
このレシピの生い立ち
牛肉は少しパサつくので、マヨネーズ（卵+油分+旨味）を使用してみました。子供たちのリクエストで、柔らくてふわふわな食感にしました。
ちょびっと豪華♪ビーフ１００％ハンバーグ
生玉葱＆マヨネーズ入りで、パサつきがちなビーフもフワフワ柔らか☆彡
このレシピの生い立ち
牛肉は少しパサつくので、マヨネーズ（卵+油分+旨味）を使用してみました。子供たちのリクエストで、柔らくてふわふわな食感にしました。
アプリでひらく作り方
- 1
にんにくと玉ねぎは細かいみじん切り。
-
- 2
●印を混ぜ合わせ、①・挽肉を加えて練る。
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- 3
５つに丸める。マヨネーズ入りなので白っぽい。
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- 4
フライパンに油少々（分量外）をひき、ハンバーグの両面に香ばしく焼き色をつける。
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- 5
耐熱容器に入れ200度に温めたオーブンまたはトースターで1５分焼き、旨味を閉じ込める。肉が閉まりふっくらしたら焼き上がり
-
- 6
ハンバーグを焼いたフライパンでソースの材料を温め、ハンバーグにかける。
-
コツ・ポイント
●マヨネーズ効果でお肉の臭みもなし。焼くとマヨネーズの香りは消える。
●耐熱容器が無い場合は、オーブンシートを敷いて焼く。
●玉ねぎは生のまま使うので、馴染みやすいように細かいみじん切りに。
●仕上げにオーブンで焼くと、焼き縮みが少ない。
つくれぽ
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