もちもち☆レンコンもち ～韓国のり添え～
＊えん＊ @cook_40065113
れんこんもちのモチモチと韓国海苔のパリっとした食感が良く合います。小腹がすいたときや、お酒のアテにお勧めの１品です。
このレシピの生い立ち
おつまみレシピを考えていて。
もちもち☆レンコンもち ～韓国のり添え～
れんこんもちのモチモチと韓国海苔のパリっとした食感が良く合います。小腹がすいたときや、お酒のアテにお勧めの１品です。
このレシピの生い立ち
おつまみレシピを考えていて。
作り方
- 1
れんこんの３/４ほどは摩り下ろし、残りはめん棒などで叩き砕く。
-
- 2
に片栗粉、桜海老を入れ、少し強めに塩こしょうをして、よく混ぜる。
※れんこん：片栗粉＝４：１くらいです -
- 3
適当な大きさに整え、熱したフライパンで両面を焼く。焼いたれんこんもちを韓国海苔の上にのせてて完成。
-
コツ・ポイント
手順１：食感を楽しむために２種類のれんこんを用意しましたが、全て摩り下ろしてもOKです。
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