夏野菜の揚げ物
熊本県阿蘇市 @cook_40097679
夏野菜の栄養がしっかり摂れる
このレシピの生い立ち
薄味で野菜の甘みをしっかり感じることができます。自由にアレンジしやすいので色々試されてみてください。
夏野菜の揚げ物
夏野菜の栄養がしっかり摂れる
このレシピの生い立ち
薄味で野菜の甘みをしっかり感じることができます。自由にアレンジしやすいので色々試されてみてください。
作り方
- 1
小芋は洗い、蒸し器で２０分蒸す。ナスは縦に半分に切ったら、数本切れ目を入れる。オクラはへたの部分を面取りする。
- 2
カボチャは小さめの一口大に切り少し皮をむく。パプリカはくし型に切る。ゴボウは５～６ｃｍの長さに切り、半分にたてに切る。
- 3
[手順1.2]を１７０度に熱したサラダ油で素揚げする。
- 4
鍋にＡを入れかき混ぜながら一煮立ちさせたところへ[手順3]を加え全体に味がまわるようにからめ、器に盛る。
コツ・ポイント
お好みでしょうが汁、ごま油、お酢を入れられてもおいしいです。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17844793
