とろぷる杏仁豆腐
とろぷるな食感です
このレシピの生い立ち
自分好みの杏仁豆腐が作りたくて
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17845387
とろぷるな食感です
このレシピの生い立ち
自分好みの杏仁豆腐が作りたくて
とろぷるな食感です
このレシピの生い立ち
自分好みの杏仁豆腐が作りたくて
とろぷるな食感です
このレシピの生い立ち
自分好みの杏仁豆腐が作りたくて
とろぷるな食感です
このレシピの生い立ち
自分好みの杏仁豆腐が作りたくて
板ゼラチンを分量外の水に15分以上浸けて柔らかく戻しておく
鍋に杏仁霜と砂糖を入れヘラ等でよくすり混ぜる
こうしておくと杏仁霜がダマになりにくい
練乳、水を入れ全体をよく混ぜてから中火にかける
そのまま沸騰するまで絶えず混ぜ続ける
沸騰したら火を止めて牛乳を入れる
戻しておいた板ゼラチンをよく絞り笊で漉しながら溶かし入れる
器に入れて6時間程度冷蔵庫で冷やす
シロップ用の砂糖と水を鍋に入れ火にかけて沸騰させる
火を止めてアマレットを入れて冷蔵庫で冷やしておく
杏仁霜は焦げやすいので必ず混ぜながら沸騰させてください
その他のレシピ
