お肉を開いてラップをかけ、綿棒でたたく。倍くらいの大きさまで広がればＯＫ．

こしょうで下味をつけたらチーズの上にしらすを乗せてラップを使ってクルクル巻いていく。

※下味はしらすに塩味があるのでコショウだけです。味が薄く感じる方は塩を振ってください。

ラップを飴ちゃんみたいにクルクルしたら巻き終わりを下にして冷蔵庫で少し落ち着かせる

食べやすい大きさに切ってお皿に盛ったらネギを振りかけて、食べる直前にお好みでポン酢をかけて完成。