茂原の美味しいが詰まった！ヘルシータコス風春巻き
茂原市の特産物である長ねぎとトマトをサルサソースに使用した、タコス風の揚げない春巻きです。
クミンパウダーやチリパウダーなど、スパイスを使用することでメキシカンな味付けになり、おいしく減塩できます。
フライパンなら時短に、トースターで焼けば手間なくパリッとした食感に仕上がります！
(トースターで焼く場合は、片面約５分ずつ焼いてください。)
残ったサルサソースは、冷奴やサラダのドレッシングなど、他の料理にも活用してみても◎
クミンパウダーやチリパウダーの量はお好みで調整してください！
このレシピは千葉県立保健医療大学栄養学科の令和８年度実習生が考案しました。
茂原の美味しいが詰まった！ヘルシータコス風春巻き
茂原市の特産物である長ねぎとトマトをサルサソースに使用した、タコス風の揚げない春巻きです。
クミンパウダーやチリパウダーなど、スパイスを使用することでメキシカンな味付けになり、おいしく減塩できます。
フライパンなら時短に、トースターで焼けば手間なくパリッとした食感に仕上がります！
(トースターで焼く場合は、片面約５分ずつ焼いてください。)
残ったサルサソースは、冷奴やサラダのドレッシングなど、他の料理にも活用してみても◎
クミンパウダーやチリパウダーの量はお好みで調整してください！
このレシピは千葉県立保健医療大学栄養学科の令和８年度実習生が考案しました。
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンでひき肉を炒め、色が変わったら、予め混ぜておいた☆の調味料を加える。調味料が全体に絡んだら、器に移し、冷ます。
- 2
アボカドは12枚のスライス状に切る。
- 3
トマトは半分に切る。片方のトマトをくし形切りにして、種部分はスプーンで取り除き、予め混ぜておいた★の調味料と合わせる。
-
- 4
実の部分は1cmの角切りにし、キッチンペーパーを敷いたザルに乗せて水分を除く。
-
- 5
もう一方のトマトも1cm程度の角切りにする。
長ねぎはみじん切りにする。 - 6
⑤のトマトと長ねぎを★の調味料に加えて混ぜ合わせ、サルサソースを作る。
- 7
③のトマトの水気をしっかり切り、冷ましておいた①のひき肉と混ぜ合わせ、4等分にする。
-
- 8
春巻きの皮にスライスチーズ、⑦の具材、アボカドの順に乗せて巻く。巻き終わりは水溶き薄力粉で端を止める。
-
- 9
春巻きの両面にオリーブオイルを塗り、巻き終わりを下にして、焼き色がつくまで中火で2〜3分程度焼く。
- 10
春巻きをお皿に盛り、サルサソースを容器に盛りつけて完成！
コツ・ポイント
【１人分栄養価】
エネルギー280kcal
たんぱく質11.2g
脂質15.3g
炭水化物22.1g
食塩相当量1.1g
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