サツマイモを蒸しておく。
蒸したての方がきめ細かい仕上がりになります。
皮を向いて準備。

ベーコン切ります。レンコンは半月薄切りに。あくぬき特に無し。

フライパンを温め、ベーコン、キノコ、レンコンを炒めます。

焼き色が少しついたら。ヒタヒタになる位の水を入れます。

細かく切ったコンソメを入れ、一煮たちさせます。

１で準備したサツマイモをフライパンに入れ、フォークで潰します

固まりが無くなり、スープに程よく馴染んだら一旦火を止めます。

このタイミングでパスタを茹で初めます。

フライパンにコショウ、豆乳を加えて【弱火】で火を入れます。

豆乳は煮たつと分離しますのでフツフツとなったら完成です。

茹であがったパスタとソースを絡めて、粉チーズをふりかけます。

レンコンが加わる事で、味がまとまります。なんでだろう？