大きめの鍋にお湯を沸かし、白菜を茹でる。その間に、玉ねぎをみじん切りにする。

みじん切りにした玉ねぎと、豚ひき肉、粗挽き塩コショウ、醤油、片栗粉を入れて粘りが出るまで混ぜる。

鍋に水、コンソメ、粗挽き塩コショウ、塩、醤油を入れて火にかけ、茹で上がった白菜に、混ぜ合わせた具材を巻き鍋に並べていく。

肉をに火が通ったら、味を整えて、味がしみ込むまで煮込む。