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居酒屋メニュー定番★揚げだし豆腐♪
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居酒屋メニュー定番★揚げだし豆腐♪-レシピのメイン写真

居酒屋メニュー定番★揚げだし豆腐♪

七福醸造
七福醸造 @hichifuku

女性に人気!
揚げだし豆腐は、お出汁が決め手!
白だしを使えば、お出汁の効いたダシ汁が手軽に作れます♪
このレシピの生い立ち
白だしを使えば、簡単に美味しいダシが作れます。
おそばにも応用できる味付けです。

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居酒屋メニュー定番★揚げだし豆腐♪

七福醸造
七福醸造 @hichifuku

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おそばにも応用できる味付けです。

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材料

2人分
  • A:水 1/2カップ
  • A:白だし(16倍濃縮) 大さじ1・1/2
  • A:本みりん 大さじ1・1/2
  • A:濃口醤油 小さじ1/2
  • A:片栗粉 小さじ1
  • 木綿豆腐 1/2丁
  • 片栗粉 適宜
  • B:大根(おろす) 適宜
  • B:生姜(おろす) 適宜
  • B:ねぎ(小口切り) 適宜
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作り方

  1. 1

    豆腐はキッチンペーパー等に包んでしばらく置いて水気を切ります。

  2. 2

    (1)を食べやすい大きさに切り、四面に片栗粉をまぶし、170~180℃の油できつね色になるまで揚げます。

  3. 3

    一煮立ちさせたAをかけてBを添えます。

コツ・ポイント

Aの片栗粉は、同量の水を入れて溶いてから、Aの他の材料と混ぜて下さい。

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七福醸造
七福醸造 @hichifuku
2012/01/24 01:22に公開
「 いつもの料理が 白だしで変わる 」 私をごきげんにするレシピ✨美味しい料理が手軽に作れ、味付けの不安を軽減し、あなたの時間を豊かにします☕白だしの元祖、七福醸造の(公式)白だしレシピを、ぜひお試しください🍳📍 1978年に日本で初めて白だしを製造販売したのが七福醸造です(白醤油の”白” + だし で ”白だし” と命名したのは七福醸造です)📍 七福醸造の白だしは【白醤油】がベースなので、素材の風味が活きた美味しい料理が作れます📍 七福醸造の白だしは【16倍希釈タイプ】旨みがギュッとしてるので、少量でたくさんの料理が作れます🔍 https://www.7fukuj.co.jp/
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このレシピのキーワード

あげだし豆腐 ねぎ 大根 片栗粉 もめん豆腐 しょうが

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17845522
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