切り落としてしまいがち、えのきの根っこの部分。見た目はホタテ、えのきの甘みとバターが◎
とまらない美味しさです(^｡^)
このレシピの生い立ち
えのきの石突きを厚めに切り落としたら、ほたてにそっくり。
たっぷりバターで焼き込んだら、絶品！でした。