白菜と味噌の和風トースト　生姜風味

Name: 白菜と味噌の和風トースト 生姜風味
Yield: 1人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: イングリッシュマフィン 1個; バター 適量; すりおろし生姜 少々; （チューブ パウダーでも ）; 白菜 1/2枚～1枚; （大きさにより ）; 塩 少々; 鰹節 2つまみ分; 味噌 小さじ1/2前後; （今回ﾏﾙｻﾝｱｲ減塩純正こうじみそ 使用）; すし酢 少々; 葱（小口切り） 大さじ2; 天かす 適量; ピザ用チーズ 適量; マヨネーズ 適量; すり胡麻 適量; 一味・七味等 お好みで

ミッキーアン @mickey_anne

白菜に味噌と鰹節を混ぜて葱と一緒に和風のトーストにしました。
このレシピの生い立ち
水気を絞った白菜に味噌と鰹節を混ぜたものをイングリッシュマフィンに乗せてトーストにしました。今回　マルサンアイ　減塩純正こうじみそを使いました。

白菜と味噌の和風トースト　生姜風味

ミッキーアン @mickey_anne

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材料

1人分

イングリッシュマフィン 1個
　バター適量
　すりおろし生姜少々
　（チューブ　パウダーでも）
白菜 1/2枚～1枚
　　　（大きさにより）
　塩少々
鰹節 2つまみ分
味噌小さじ1/2前後
（今回ﾏﾙｻﾝｱｲ減塩純正こうじみそ使用）
すし酢少々
葱（小口切り）大さじ2
天かす適量
ピザ用チーズ適量
マヨネーズ適量
すり胡麻適量
一味・七味等お好みで

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作り方

1

ねぎは小口切りにする。白菜は粗みじん切りにして塩をまぶしシリコンスチーマーに入れてレンジで1分ほど加熱する。
2
白菜が手で触れるくらいの温かさが目安です。これを絞ってしっかり水気を切り、鰹節と味噌とすし酢を混ぜ味を調える。
3
パンにバターと生姜を塗り拡げ、葱と２を乗せて天かすを乗せる。
4
ピザ用チーズを乗せてマヨネーズを絞り、すり胡麻をかけて色よくトーストする。
5
器に並べてお好みで一味等をふってお召し上がりください。
6
ＲＫままさんが葱→海苔で作ってくださいました。

コツ・ポイント

１でのレンジ加熱は軽く温まる程度で結構です。2ですし酢を加えず、マヨネーズを多めにしていただいても結構です。少々酸味があった方が美味しいかと思いますがお好みの味に調えてください。

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つくれぽ

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ミッキーアン @mickey_anne

2011/11/11 06:16に公開

離れて暮らす大学生＊息子ｸﾝlove～田舎暮らし満喫中「働くはぁは」。素敵レシピ、皆様に感謝×感謝の毎日。☆ 『ツタン友の会』会長秘書（ゆる²担当）☆ 『つくれぽ戦隊・あ☆レンジャー』隊員(ｸﾞﾘｰﾝ)『HKR47☆№５』☆スッピン④ ☆夜消　ﾍﾟﾘｴでｺｯｿﾘ活動中☆おっちょこNO.101☆猫じゃらし会員№21☆のんびりクックの会☆酵母の会№1☆『鯖♡同盟』№12☆発酵同盟 : No.10

このレシピのキーワード

トーストねぎ白菜ピザ用チーズかつお節バター味噌

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