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マコモダケの炊き込みご飯 ♪
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マコモダケの炊き込みご飯 ♪-レシピのメイン写真

マコモダケの炊き込みご飯 ♪

uronn
uronn @uronn

歯ごたえが美味しいマコモダケ。
炊き込みご飯にも良く合います♪
このレシピの生い立ち
昨年、初めて頂いたマコモダケを色んな料理に使ってみました。
タケノコに似た食感の炊き込みご飯が美味しかったので、今年はレシピにしてみました♪

歯ごたえが美味しいマコモダケ。
炊き込みご飯にも良く合います♪
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uronn
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歯ごたえが美味しいマコモダケ。
炊き込みご飯にも良く合います♪
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タケノコに似た食感の炊き込みご飯が美味しかったので、今年はレシピにしてみました♪

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材料

４人分
  1. マコモダケ 1本（正味100ｇ程度）
  2. 鶏肉（胸） 100ｇ
  3. にんじん 4㎝（40ｇ）
  4. 油揚げ 1/4枚（30ｇ）
  5. ○薄口醤油 大さじ２
  6. ○酒 小さじ２
  7. 出し昆布 5㎝
  8. 米 2.5合
  9. もち米 0.5合
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作り方

  1. 1

    米ともち米は合わせて洗い、30分ほど置いておきます。

    • マコモダケの炊き込みご飯 ♪作り方1写真
  2. 2

    マコモダケは緑色の葉と硬い節の部分は削るなどし、ピーラーなどで皮を剥きます。

    • マコモダケの炊き込みご飯 ♪作り方2写真
  3. 3

    ②のマコモダケ、にんじん、油揚げは薄切りや細切りにし、鶏肉も小さく切っておきます。

    • マコモダケの炊き込みご飯 ♪作り方3写真
  4. 4

    炊飯器に①の米と○の調味料を入れ、2合半のメモリまで水を加えます。③具を入れて軽く混ぜたら昆布を載せてスイッチオン。

    • マコモダケの炊き込みご飯 ♪作り方4写真
  5. 5

    炊きあがったら、昆布を取り出し混ぜ合わせます。

    • マコモダケの炊き込みご飯 ♪作り方5写真
  6. 6

    できあがり♪

    • マコモダケの炊き込みご飯 ♪作り方6写真

コツ・ポイント

全量（3合）うるち米（普通のお米）でも、もちろんOKです。その場合は3合のメモリより少し控えめの水分量で。

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uronn
uronn @uronn
2011/10/22 15:00に公開
新しいブログ note → https://note.com/uronnazemameInstagram → @azemame https://www.instagram.com/azemame/今までのcookpadの日記＆ブログ → https://uronn.blog.jp/
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