なすとキャベツとベーコンの味噌炒め
ご飯が進む1品です!
キャベツのシャキシャキ感がたまりません!
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食材が余っていたので
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なすを1cm幅くらいの縦長に切り、水でアク抜きをし水気を拭き取る
キャベツ、ベーコンは食べやすい大きさに切る
●の調味料を混ぜ合わせておく
(味噌は気持ち多めのほうが良いかも;)
フライパンに油を入れ、なす、ベーコンの順に炒め火を通し、キャベツを入れ軽く炒める。
キャベツがしんなりする前に2で合わせた調味料をいれ炒める
全体によく絡ませれば完成!
・キャベツは歯ごたえがあったほうが美味しいので
3の炒めるときは本当に軽くて大丈夫です^^
・秋なすはアクが強いのでアク抜きはしたほうが良いと思います!
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