ジャガイモは輪切り、ピーマンは半月切り、玉ねぎ・エリンギはスライス、ハムは千切りにする。

厚手の鍋に油を敷きジャガイモ・玉ねぎ・ハムを炒める。ジャガイモが透き通ってきたらピーマン・エリンギを入れさっと炒める。

水を入れ沸騰したら●の調味料を加えさっと煮る。最後に塩・胡椒で味を整え出来あがり！