豆腐のぼろぼろ感がクセになる味です☆このレシピの生い立ち豆腐をくずして食べたくなったので作ってみました。
豆腐はふきんに包み強く絞り水をきる。にんじんは細切り、長ねぎは小口切り、干ししいたけは水で戻す。
フライパンにごま油大さじ１を熱して、にんじん・長ねぎ・しいたけを強火で炒める。
豆腐を加えて水分がなくなるまで炒め、◇の調味料を入れてさらに炒める。
汁けがなくなるまで炒め、器に盛り付けたら完成☆
お好みでグリーンピースや余った野菜なども入れると美味しさＵＰです。
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