柿の洋酒マリネ

kigiri @cook_40051424
残念な柿にあたってしまったら洋酒でマリネ♪そのままつまんでも刻んでヨーグルトやバニラアイスに添えたり大人デザートとして☆
このレシピの生い立ち
柿をいくつか買ったらまだ硬かったので、洋酒でマリネして食後のデザートにしてみました。
柿の洋酒マリネ
残念な柿にあたってしまったら洋酒でマリネ♪そのままつまんでも刻んでヨーグルトやバニラアイスに添えたり大人デザートとして☆
このレシピの生い立ち
柿をいくつか買ったらまだ硬かったので、洋酒でマリネして食後のデザートにしてみました。
作り方
- 1
柿は皮を剥いて食べやすい大きさに切ります。
(ここでは1㎝幅にスライス) - 2
ボウルなどにマリネ液を混ぜ合わせ砂糖を溶かす。バニラビーンズは切り込みを入れさやから種を取り出し、マリネ液に加える。
- 3
柿をマリネ液に入れ冷蔵庫で半日以上漬け込めばできあがり。
コツ・ポイント
コアントローはお好みのリキュール、またはお手持ちのリキュールで代用しても。
写真は種なしの柿を使用しています。
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