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柿の洋酒マリネ
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柿の洋酒マリネ-レシピのメイン写真

柿の洋酒マリネ

kigiri
kigiri @cook_40051424

残念な柿にあたってしまったら洋酒でマリネ♪そのままつまんでも刻んでヨーグルトやバニラアイスに添えたり大人デザートとして☆
このレシピの生い立ち
柿をいくつか買ったらまだ硬かったので、洋酒でマリネして食後のデザートにしてみました。

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柿をいくつか買ったらまだ硬かったので、洋酒でマリネして食後のデザートにしてみました。

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柿の洋酒マリネ

kigiri
kigiri @cook_40051424

残念な柿にあたってしまったら洋酒でマリネ♪そのままつまんでも刻んでヨーグルトやバニラアイスに添えたり大人デザートとして☆
このレシピの生い立ち
柿をいくつか買ったらまだ硬かったので、洋酒でマリネして食後のデザートにしてみました。

残念な柿にあたってしまったら洋酒でマリネ♪そのままつまんでも刻んでヨーグルトやバニラアイスに添えたり大人デザートとして☆
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柿をいくつか買ったらまだ硬かったので、洋酒でマリネして食後のデザートにしてみました。

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材料

作りやすい分量
  • 柿 2個
  • バニラビーンズ 3㎝
  • マリネ液
  • ・ブランデー 大さじ1
  • ・コアントロー(リキュール) 大さじ2
  • ・砂糖 大さじ2
  • ・レモン果汁 1/2個分
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作り方

  1. 1

    柿は皮を剥いて食べやすい大きさに切ります。
    (ここでは1㎝幅にスライス)

  2. 2

    ボウルなどにマリネ液を混ぜ合わせ砂糖を溶かす。バニラビーンズは切り込みを入れさやから種を取り出し、マリネ液に加える。

  3. 3

    柿をマリネ液に入れ冷蔵庫で半日以上漬け込めばできあがり。

コツ・ポイント

コアントローはお好みのリキュール、またはお手持ちのリキュールで代用しても。
写真は種なしの柿を使用しています。

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kigiri
kigiri @cook_40051424
2011/10/24 11:52に公開
夫と2人暮らしの共働きの主婦です。転勤族で、数年ごとに全国を転々として、 転勤先のご当地グルメと観光を楽しんでいます。ただ今仕事が忙しくコメント欄を閉めており、ご不便をおかけしますがお許しください。なかなかお礼にも伺えてませんが皆さまからのつくれぽ心から嬉しく感謝しております。のんびりとクックやってます。
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このレシピのキーワード

マリネ 柿 バニラビ ンズ リキュール ブランデー

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