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ピリ辛☆タコとわけぎのぬた
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ピリ辛☆タコとわけぎのぬた-レシピのメイン写真

ピリ辛☆タコとわけぎのぬた

kigiri
kigiri @cook_40051424

練りからしの代わりに豆板醤を使ってピリ辛のぬたに。お酒のおつまみにもぴったりですよ♪
このレシピの生い立ち
からしを切らしてたので、代わりに豆板醤を入れてピリ辛にしてみました。

練りからしの代わりに豆板醤を使ってピリ辛のぬたに。お酒のおつまみにもぴったりですよ♪
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からしを切らしてたので、代わりに豆板醤を入れてピリ辛にしてみました。

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ピリ辛☆タコとわけぎのぬた

kigiri
kigiri @cook_40051424

練りからしの代わりに豆板醤を使ってピリ辛のぬたに。お酒のおつまみにもぴったりですよ♪
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からしを切らしてたので、代わりに豆板醤を入れてピリ辛にしてみました。

練りからしの代わりに豆板醤を使ってピリ辛のぬたに。お酒のおつまみにもぴったりですよ♪
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からしを切らしてたので、代わりに豆板醤を入れてピリ辛にしてみました。

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材料

2人分
  • 茹でタコの足 120g
  • わけぎ 3本
  • ●味噌 小さじ2
  • ●みりん 小さじ2
  • ●米酢 小さじ2
  • ●豆板醤 小さじ1/3~
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作り方

  1. 1

    タコは1㎝幅くらいにスライス。
    わけぎは3~4㎝長さに切り、熱湯でさっと茹でて、ザルに上げ冷ます。

  2. 2

    ●印は混ぜ合わす。

  3. 3

    器にタコとわけぎを盛り、2の酢味噌をかければ完成♪

コツ・ポイント

本来わけぎは長いままで白い根元から茹でますが、忙しい方は切ってから茹でて下さい。
水にはとらないで、ザルに広げて冷まします。
豆板醤はお好みの辛さで加減して下さい。

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kigiri
kigiri @cook_40051424
2011/10/24 11:54に公開
夫と2人暮らしの共働きの主婦です。転勤族で、数年ごとに全国を転々として、 転勤先のご当地グルメと観光を楽しんでいます。ただ今仕事が忙しくコメント欄を閉めており、ご不便をおかけしますがお許しください。なかなかお礼にも伺えてませんが皆さまからのつくれぽ心から嬉しく感謝しております。のんびりとクックやってます。
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このレシピのキーワード

わけぎ ゆでダコ 味噌

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