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基本カスタードプリン☆-レシピのメイン写真

基本カスタードプリン☆

かおジンジャー
かおジンジャー @cook_40090969

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材料

ココット10個
  • ■牛乳… 600㌘
  • ■砂糖… 80㌘
  • ■塩… ひとつまみ
  • ■卵… 4つ
  • ■水… 大5
  • ■砂糖… 80㌘
  • 〈カラメル〉
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作り方

  1. 1

    カラメルをつくります。砂糖を鍋に入れ軽くまぜます。溶けてきたら水を入れきつね色にする。

  2. 2

    サラダ油を塗ったココットにカラメルを流し入れる。冷蔵庫に冷やす。

  3. 3

    鍋に牛乳と砂糖を入れ砂糖が溶けたら火を止める!

  4. 4

    卵を少しづつ牛乳の鍋に入れゆっくりまぜ裏ごしする。

  5. 5

    冷蔵庫に冷やしておいたココットに八分目まで流し入れる。

  6. 6

    天板にお湯を入れココットをのせ160度で40分くらい。焼きプリンは様子を見てもう少し☆

コツ・ポイント

裏ごしは2、3回やるとよりなめらかになります!生クリームを添えるとよりおいしいです(^O^)

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かおジンジャー
かおジンジャー @cook_40090969
2011/10/17 03:29に公開
パティシエになりたくて、日々色々作ってます!*今はお菓子ケーキ屋さんで研究生やってます(^O^)
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