牛乳豆腐（市販の牛乳から）
うまかっぺ @cook_40051723
酪農家さんが作る本物の牛乳豆腐とは少し味が違いますが、カッテージチーズのかわりにしてサラダに♪酸味のあるジャムを添えても
このレシピの生い立ち
酪農家さんで作られる牛乳豆腐。手に入らないときに作ってみました。ちょっとカッテージチーズみたいです。
牛乳豆腐（市販の牛乳から）
酪農家さんが作る本物の牛乳豆腐とは少し味が違いますが、カッテージチーズのかわりにしてサラダに♪酸味のあるジャムを添えても
このレシピの生い立ち
酪農家さんで作られる牛乳豆腐。手に入らないときに作ってみました。ちょっとカッテージチーズみたいです。
作り方
- 1
牛乳は沸騰直前で火を止める。
- 2
牛乳に酢を大さじ２れてみて、そっとかき混ぜる。分離してこなかったら大さじ１/２追加して入れる。
- 3
分離したら布巾などでこして水気を切り、茶巾絞りのようにして口を紐でしばり、しばらく吊るしておく。
- 4
出来上がり！
冷蔵庫で１～２日は持つ。
コツ・ポイント
サラダにしたり酸味の強いジャムとあわせて食べたりすると美味しい！！でも、酪農家さんはスライスしてお刺身のように醤油をつけて食べてます。我が家は煮付けにも♪レシピＩＤ：17861344
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17846304
