チキンと野菜のグリル

じゅれ冬子
じゅれ冬子 @cook_40059303

シンプル イズ ベスト!
写真が汚くて恥ずかしいのですが、お皿に盛りつけると見栄えがしますので、是非お試しください。
このレシピの生い立ち
以前雑誌で見たレシピを作るたびに簡略化(笑)してついにここまでシンプルに。

チキンと野菜のグリル

シンプル イズ ベスト!
写真が汚くて恥ずかしいのですが、お皿に盛りつけると見栄えがしますので、是非お試しください。
このレシピの生い立ち
以前雑誌で見たレシピを作るたびに簡略化(笑)してついにここまでシンプルに。

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材料

  1. 鶏むね肉 ひとかたまり
  2. じゃがいも 大2個 小粒なら5,6個
  3. 人参 中1本
  4. 玉ねぎ 中2個
  5. 塩・こしょう 適宜
  6. オリーブオイル 大さじ1~2
  7. ローズマリー 適宜

作り方

  1. 1

    オーブンを220度に温めておく。野菜は洗い、水気をとる。オーブンプレートにクッキングシートを敷く。

  2. 2

    野菜が大きければ2つに切る。じゃがいもや玉ねぎが小粒ならそのままオーブンプレートに並べる。

  3. 3

    真ん中に鶏肉を置き、全体に塩、胡椒をまんべんなく振りかけて、数分置く。

  4. 4

    オリーブオイルをかけ、ローズマリーをのせて、オーブンへ。約1時間、全体によい焼き色がつくまで焼く。

コツ・ポイント

シンプルなだけに素材の持ち味が際立つレシピ。
漬けこんだりしませんので思い立ったらすぐ、とにかく簡単にできます。
野菜もかぼちゃやセロリ、栗やさつまいもなどお好みのもので。

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