湯を沸騰させて岩塩を入れてパスタを表示通りの時間で茹でる。

パスタが茹で上がったらザルに取ってオリーブオイル絡める。

パスタを茹でる間にソース作る。にんにくを潰して皮を剥きみじん切りにする。

玉ねぎの皮を剥きヘタを取って縦に4等分に切って薄く切る。

ピーマンを洗って種とヘタを取って細く切る。

しめじの石づきを取ってほぐす。

フライパンにオリーブオイルをひいてにんにくを炒める。

玉ねぎを加えて炒める。

アンチョビ缶としめじを加えて炒める。

ピーマンを加えてさっと炒める。

パスタを加えて岩塩黒コショウして混ぜる。