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きのこと油揚げのおこわ
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きのこと油揚げのおこわ-レシピのメイン写真

きのこと油揚げのおこわ

(OxO)
(OxO) @cook_40034791

きのこと油揚げと昆布とにんじん。おいしい。
このレシピの生い立ち
茸ご飯が食べたいなあと思ってあるもので作りました。

きのこと油揚げと昆布とにんじん。おいしい。
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きのこと油揚げのおこわ

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(OxO) @cook_40034791

きのこと油揚げと昆布とにんじん。おいしい。
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茸ご飯が食べたいなあと思ってあるもので作りました。

きのこと油揚げと昆布とにんじん。おいしい。
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材料

7~8杯分くらい
  • もち米 3合(450g)
  • A: 酒 大さじ2
  • A: みりん 大さじ1
  • A: 醤油 大さじ2
  • A: 昆布醤油(3倍濃縮) 大さじ1
  • A: 鰹節粉(あれば) 小さじ1/2
  • にんじん 1/2本
  • 昆布(出汁用) 10cm角
  • 油揚げ 1枚
  • しいたけ 4個くらい
  • しめじ 1/2パック(50g)
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作り方

  1. 1

    もち米を洗い水を切り、炊飯器に入れる。
    Aの調味料を入れてから、おこわの3合ラインまで水加減をする。

  2. 2

    にんじん、油揚げを千切りにする。
    しいたけは厚めの半月切り、しめじはばらす。

  3. 3

    にんじんをお米に混ぜ込む。
    昆布を乗せ、その上に油揚げ、きのこを乗せる。

  4. 4

    炊飯スタート(あればおこわコースで)。
    炊き上がったら昆布を取り出して千切りにして、一緒に混ぜ込む。

コツ・ポイント

きのこは炊飯後に入れて蒸らすと食感が残っていいかも。
醤油が入ってるので、翌日まで炊飯器で保温すると風味が変わってしまいます。

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(OxO)
(OxO) @cook_40034791
2011/10/20 13:03に公開
ヘルシーで簡単でおいしいのがいい。 あと辛くないのがいい。
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このレシピのキーワード

おこわ シメジ しいたけ にんじん もち米 酒 コンブ 油揚げ

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