
きのこと油揚げのおこわ
きのこと油揚げと昆布とにんじん。おいしい。
このレシピの生い立ち
茸ご飯が食べたいなあと思ってあるもので作りました。
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茸ご飯が食べたいなあと思ってあるもので作りました。
もち米を洗い水を切り、炊飯器に入れる。
Aの調味料を入れてから、おこわの3合ラインまで水加減をする。
にんじん、油揚げを千切りにする。
しいたけは厚めの半月切り、しめじはばらす。
にんじんをお米に混ぜ込む。
昆布を乗せ、その上に油揚げ、きのこを乗せる。
炊飯スタート(あればおこわコースで)。
炊き上がったら昆布を取り出して千切りにして、一緒に混ぜ込む。
きのこは炊飯後に入れて蒸らすと食感が残っていいかも。
醤油が入ってるので、翌日まで炊飯器で保温すると風味が変わってしまいます。
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