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超簡単アーモンドクッキー☆アレルギーOK
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超簡単アーモンドクッキー☆アレルギーOK-レシピのメイン写真

超簡単アーモンドクッキー☆アレルギーOK

はるせいmama
はるせいmama @cook_40035026

卵と牛乳を使わずにおいしいクッキーができました♡アーモンドとココナッツミルクがほのかに香ります♪
このレシピの生い立ち
かねこやさんブログの「きな粉クッキー」のレシピをもとに
「アーモンドプードル」でアレンジしてみました。
牛乳の代わりにココナッツミルクでできるので安心です♪
http://kanekoya.blog78.fc2.com/blog-entry-152.html

卵と牛乳を使わずにおいしいクッキーができました♡アーモンドとココナッツミルクがほのかに香ります♪
このレシピの生い立ち
かねこやさんブログの「きな粉クッキー」のレシピをもとに
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超簡単アーモンドクッキー☆アレルギーOK

はるせいmama
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牛乳の代わりにココナッツミルクでできるので安心です♪
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材料

  1. アーモンドプードル 20g
  2. 植物油 50ml
  3. はちみつ 40ml
  4. 小麦粉(薄力粉) 100g
  5. ココナッツミルク 10~20ml
  6. 塩 一つまみ
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作り方

  1. 1

    アーモンドプードルと油とはちみつと塩をよく混ぜ合わせる。

  2. 2

    1に小麦粉をふるいながら入れて混ぜ、ココナッツミルクを少しづつ加え、かたさを調整します。

  3. 3

    手のひらで一口大にコロコロと丸めて軽くつぶし、180℃のオーブンで膨らんで少し焼き色がつくまで15~20分焼いて完成!

コツ・ポイント

ココナッツミルクはレンジで少し温めるとサラサラして使いやすいです。
入れすぎるとベチョっとなるので少しづつ加えます。

はちみつの代わりにシロップでもOKです☆

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はるせいmama
はるせいmama @cook_40035026
2007/11/06 13:48に公開
牛乳&卵アレルギーと診断された息子のために授乳中の私も除去食開始となりました^^;除去しても食べたいものは妥協したくない!!とのことで日々、代替食品で試行錯誤しています。
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