ピーマンがたくさん獲れる時期。安く手に入るのでたっぷりおひたしにしてみては。このレシピの生い立ち実家の母に教わりました。
ピーマンは種を取り除き、たてに細切り（１㌢弱くらい）にしてゆでる。もしくは水を入れてラップしてレンジでチン。
茹で上がったら、湯を切り熱いうちにめんつゆをかけ、冷ましてから冷蔵庫へ。
食べる前に鰹節をかけて召し上がれ。
茹で過ぎないこと。たくさん作って冷蔵庫に保存すれば毎日食卓に出せます。
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