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黒豆のカップケーキ
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黒豆のカップケーキ-レシピのメイン写真

黒豆のカップケーキ

Charlie's
Charlie's @cook_40015241

甘さ控えめ、洋酒代わりに使ったみりんもほのかに。
このレシピの生い立ち
賞味期限の迫った黒豆煮。バターパウンドのレシピを参考に作りました。

甘さ控えめ、洋酒代わりに使ったみりんもほのかに。
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賞味期限の迫った黒豆煮。バターパウンドのレシピを参考に作りました。

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黒豆のカップケーキ

Charlie's
Charlie's @cook_40015241

甘さ控えめ、洋酒代わりに使ったみりんもほのかに。
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賞味期限の迫った黒豆煮。バターパウンドのレシピを参考に作りました。

甘さ控えめ、洋酒代わりに使ったみりんもほのかに。
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賞味期限の迫った黒豆煮。バターパウンドのレシピを参考に作りました。

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材料

カップ１２個分
  1. 無塩マーガリン 100g
  2. 三温糖 60g
  3. 薄力粉 180g
  4. 卵 ２個
  5. ベーキングパウダー 小さじ２
  6. 塩 ひとつまみ
  7. 黒豆（煮たもの） 150～170ｇ
  8. みりん 大さじ２
  9. 牛乳 大さじ２
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作り方

  1. 1

    室温に戻したマーガリンを泡立て器で柔らかくし、三温糖を２～３回に分けて加え、都度よく混ぜる

  2. 2

    解きほぐした卵を２～３回分けて加え、分離しないよう都度よく混ぜる

  3. 3

    振るっておいた小麦粉、ベーキングパウダー、塩を２～３回分けて加えヘラで切るように混ぜる。最後の粉と一緒に黒豆も加える

  4. 4

    みりん大さじ２を加え、固さを見ながら牛乳大さじ２を加える

  5. 5

    カップに入れ、180℃にあたためたオーブンで２０分焼く

コツ・ポイント

・マーガリン、卵は室温に。
・粉類は合わせて二度振るっておく。
・オーブンは180℃にあたためておく。

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Charlie's
Charlie's @cook_40015241
2011/10/25 02:55に公開
お料理って楽しい♪
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