練乳で☆スイートポテト
うまかっぺ @cook_40051723
和菓子風の練乳入りのスイートポテトです。生クリームがなくて、練乳で代用したらなかなかの出来栄え。ほんのりミルク風味です
このレシピの生い立ち
スイートポテトを作ろうと思ったら、生クリームが無い！なら、いっそのこと練乳で生クリームと砂糖代わりにしてみよう、と思いついたのがこのレシピです。
練乳で☆スイートポテト
和菓子風の練乳入りのスイートポテトです。生クリームがなくて、練乳で代用したらなかなかの出来栄え。ほんのりミルク風味です
このレシピの生い立ち
スイートポテトを作ろうと思ったら、生クリームが無い！なら、いっそのこと練乳で生クリームと砂糖代わりにしてみよう、と思いついたのがこのレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
サツマイモの皮をむき、水にさらしてから柔らかくなるまで茹でる。
- 2
茹で上がったら湯を切り、熱いうちにマッシャーやフォークなどでしっかり潰す。※裏ごししてもいいです。
- 3
練乳を入れて混ぜる。甘いのが好きな方は練乳を増やしても☆
-
- 4
卵黄を入れて混ぜる。あまり固いようなら牛乳（分量外）で固さを調整する。
-
- 5
フリーザーバッグなどの丈夫な袋の角を切り、クリップなどで留めておく。※スプーンなどで生地を入れてもＯＫ！
-
- 6
中身が全量入れたらクリップをはずし、紙カップに絞りだす。
-
- 7
こんな感じ。
-
- 8
シナモンをふって、１７０度のオーブンで約１５分焼く。
-
- 9
出来上がり！！
-
コツ・ポイント
絞り袋を使うと簡単にカップに生地を入れられます。ただ、丈夫な袋でないと、生地が固い場合に端から破れるので注意！芋の種類によって固さが違いますが、カスタードクリームよりかために調整して下さい。
つくれぽ
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17847729
