米粉de林檎のパンケーキ
甘酸っぱくてもっちもち。
素材本来の味を楽しんで。
このレシピの生い立ち
低カロリーで体に優しいを追求したレシピです。
作り方
- 1
ヨーグルトを1時間程度冷凍庫に入れ冷やし固める。
(20分おきに混ぜるとなめらかになる) - 2
さつまいもを１㎝角に切り小鍋に●の材料と共に入れ弱火で煮詰める。(水がなくなるまで)
- 3
林檎をすりおろし褐変防止のため、レモン汁をかけて全体をしっかりと混ぜ合わせる。
- 4
ボールに米粉等の材料を入れ、軽く混ぜ、熱して油をひいたフライパンにいれて焼く。
- 5
４で焼いた熱々のパンケーキの横に冷たいヨーグルトとさつまいも煮を添え、シナモンをふりかける。
コツ・ポイント
フローズンヨーグルトの代わりにバニラアイスをのせても美味しいですよ。
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