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米粉de林檎のパンケーキ
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米粉de林檎のパンケーキ-レシピのメイン写真

米粉de林檎のパンケーキ

花咲くいろは
花咲くいろは @cook_40068113

 甘酸っぱくてもっちもち。
      素材本来の味を楽しんで。
このレシピの生い立ち
低カロリーで体に優しいを追求したレシピです。

 甘酸っぱくてもっちもち。
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花咲くいろは
花咲くいろは @cook_40068113

 甘酸っぱくてもっちもち。
      素材本来の味を楽しんで。
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材料

2人分
  • 米粉 40g
  • ベーキングパウダー 小さじ1/4
  • 卵 25g
  • 林檎(正味) 120g
  • レモン汁 小さじ1と1/2
  • エリスリム 大さじ1
  • ●さつまいも 40g
  • ●レモン汁 小さじ1/2
  • ●エリスリム 小さじ1
  • ●水 100ml
  • プレーンヨーグルト 40g
  • シナモンパウダー 小さじ1/2
  • 油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ヨーグルトを1時間程度冷凍庫に入れ冷やし固める。
    (20分おきに混ぜるとなめらかになる)

  2. 2

    さつまいもを1㎝角に切り小鍋に●の材料と共に入れ弱火で煮詰める。(水がなくなるまで)

  3. 3

    林檎をすりおろし褐変防止のため、レモン汁をかけて全体をしっかりと混ぜ合わせる。

  4. 4

    ボールに米粉等の材料を入れ、軽く混ぜ、熱して油をひいたフライパンにいれて焼く。

  5. 5

    4で焼いた熱々のパンケーキの横に冷たいヨーグルトとさつまいも煮を添え、シナモンをふりかける。

コツ・ポイント

フローズンヨーグルトの代わりにバニラアイスをのせても美味しいですよ。

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花咲くいろは
花咲くいろは @cook_40068113
2011/12/06 11:06に公開

このレシピのキーワード

パンケーキ 米粉 りんご さつま芋 シナモン 卵 ヨーグルト

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