牛肉のプルコギ

牛肉のプルコギ-レシピのメイン写真

牛肉のプルコギ

トッポッキー @cook_40093024

下味したら後は炒めるだけ！とても簡単な韓国料理。
甘めの味付けはお子様にもピッタリです。＾＾
このレシピの生い立ち
韓国の料理番組「最高の料理秘訣」で紹介されました。
同じように作ったら、初めて行った韓国旅行で、初めて食べたプルコギの味そのものでした。

下味したら後は炒めるだけ！とても簡単な韓国料理。
甘めの味付けはお子様にもピッタリです。＾＾
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同じように作ったら、初めて行った韓国旅行で、初めて食べたプルコギの味そのものでした。

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下味したら後は炒めるだけ！とても簡単な韓国料理。
甘めの味付けはお子様にもピッタリです。＾＾
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同じように作ったら、初めて行った韓国旅行で、初めて食べたプルコギの味そのものでした。

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甘めの味付けはお子様にもピッタリです。＾＾
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材料

2～3人分

牛肉（うす切り） 250ｇ
えのき 80ｇ
玉ネギ１/４個
長ネギ１/４個
人参３０ｇ
ゴマ油小さじ１/２
白ゴマ適量
―ヤンニョム―
醤油大さじ２
清酒大さじ１
料理酒大さじ１
梨（すりおろし）大さじ１
にんにく（すりおろし）大さじ１/２
ゴマ油大さじ１と１/４
砂糖大さじ１
白ゴマ大さじ１/２
コショウ少々

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作り方

1
玉ネギ、長ネギ、人参を食べやすい大きさに切る。
2
ボールに牛肉を入れ、ヤンニョムで下味をつける。
3
①の野菜を入れ、よく混ぜる。３０分程寝かせる。（それ以上寝かせると味が濃くなってしまうので）
4
フライパンに油をひき③を入れたら強火で炒める。
5
牛肉に火が通ったらえのきを入れる。ゴマ油小１/２を入れる。白ゴマを振ったら完成！

コツ・ポイント

★梨がポイント！！梨には肉を柔らかくしたり、消化をよくする効能があります。
★甘い味が苦手な方はヤンニョムの砂糖で調整してください。（大さじ１は私には少し甘いかな(^_^;)）

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トッポッキー @cook_40093024

2010/04/13 08:54に公開

韓国人男性との結婚を期に韓国ソウルへ移住。在住２年目にしてようやく韓国料理に目覚める。現在、料理学校で韓国家庭料理を修業中。目標は「宮廷料理」習得！！チャングム目指して頑張るぞ～。ファイティン！！

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このレシピのキーワード

プルコギ牛肉えのきにんじんにんにく梨酒玉ねぎ長ネギ

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