ワシワシ食べられる白菜の胡麻海苔サラダ
回塾長回 @cook_40033095
淡白な白菜でもナイス食感のコクありサラダになります★ぜひ「リアルマヨネーズ」で白菜の大量消費を試してみて～＾＾
このレシピの生い立ち
白菜の消費に試行錯誤していてベストな味、ベストな量をみつけました＾＾
ワシワシ食べられる白菜の胡麻海苔サラダ
淡白な白菜でもナイス食感のコクありサラダになります★ぜひ「リアルマヨネーズ」で白菜の大量消費を試してみて～＾＾
このレシピの生い立ち
白菜の消費に試行錯誤していてベストな味、ベストな量をみつけました＾＾
アプリでひらく作り方
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白菜は葉部分が黄色く詰ったものを選び、葉の部分と、なるべく水分の少ない中心の茎部分を選んで細めの千切りにします。
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- 2
使用するマヨネーズはできるだけ酸味が少なくコクの強い、このリアルマヨネーズを強くオススメします★
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- 3
ボウルにマヨ大さじ２、めんつゆを足してグリグリ混ぜ、味を見ながら小さじ1/2程度の砂糖と、すり胡麻も加え混ぜます。
- 4
刻んだ白菜を加えて全体をよく混ぜ、器に高さが出るよう器に少しずつ盛り、仕上げにすり胡麻と刻み海苔を散らしていただきます。
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コツ・ポイント
白菜の葉が黄色いものは生で食べても甘く、このサラダにぴったりです。
水分の多い外側の茎部分はあとから水がでて味が少々ボケるのでなるべく葉部分をたくさんと、
茎は水分が少なくて甘い、中心部分に近い方を選んで刻むと美味しくなります＾＾
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17848743
