超簡単、イタリア人伝授のカルボナーラ♪
Popopon026 @cook_40078142
具はお好みで何を入れても美味しい基本のソース♡
このレシピの生い立ち
カルボナーラが好きで日本でも色んなレシピを集めましたがイギリスで友達になったイタリア人の友人に教わったこのレシピは超簡単で美味！個人的にブラックペッパーが大好きなので多めに入れて、ベーコンを使うときは塩を少なめに、と自分なりの味にしてます。
超簡単、イタリア人伝授のカルボナーラ♪
具はお好みで何を入れても美味しい基本のソース♡
このレシピの生い立ち
カルボナーラが好きで日本でも色んなレシピを集めましたがイギリスで友達になったイタリア人の友人に教わったこのレシピは超簡単で美味！個人的にブラックペッパーが大好きなので多めに入れて、ベーコンを使うときは塩を少なめに、と自分なりの味にしてます。
作り方
- 1
大きめのボールに生クリーム、牛乳、チーズ、海塩、ブラックペッパーを入れて混ぜておく。
- 2
大きめの深めのフライパンにオリーブオイルを温めてつぶしたにんにく入れ香りが出てきたら中火でベーコンを炒める。
- 3
鍋に沸騰した湯を入れ塩を入れパスタを茹で始める。（私は生パスタを使用して時間短縮。生パスタの方が美味しいです）
- 4
茹で上がったパスタを混ぜておいたソースのボールに入れてよくからめる。
- 5
炒めておいたベーコンが入ってるフライパンにパスタとソースを入れ強めの弱火で２分ほど軽く炒めて出来上がり♪
コツ・ポイント
画像は茹でたブロッコリー、アスパラとマッシュルーム、オニオンをオリーブオイルとにんにくで炒め、出来上がりにスモークサーモンを乗せたアレンジ版。ベーコンと一緒にチキンを入れても美味のソース。イタリアでは卵は使わないのが普通らしいです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17848769
