根菜と生姜のほっこりスープ
内堀醸造 @uchiborivinegar
寒い冬も体を温めてくれるスープです。生姜と酢、根菜、さらにとろみを付けて寒い冬もぽかぽか温まります。
このレシピの生い立ち
寒い冬には、体を温めてくれる酢+生姜でぽかぽか。
根菜と生姜のほっこりスープ
寒い冬も体を温めてくれるスープです。生姜と酢、根菜、さらにとろみを付けて寒い冬もぽかぽか温まります。
このレシピの生い立ち
寒い冬には、体を温めてくれる酢+生姜でぽかぽか。
作り方
- 1
今回は、米と米麹のみを原料に醸造した、深いコクと旨味が特長の内堀醸造「本造り米酢」を使います。
-
- 2
鍋に水と食べやすい大きさに切った白ねぎ以外の野菜を入れ、鶏がらスープの素、醤油を入れて野菜が柔らかくなるまで煮込む。
- 3
「本造り米酢」と生姜すりおろしを入れて5分ほど弱火で煮込む。
- 4
斜め切りした白ねぎと溶き卵を加え、水溶き片栗粉でとろみを付ければできあがりです。
コツ・ポイント
お好みでラー油を入れて、酸辣湯風にしてもおいしくお召し上がりいただけます。
似たレシピ
-
-
黒酢でまろやか！根菜としょうがのスープ 黒酢でまろやか！根菜としょうがのスープ
根菜とたっぷりのしょうがが入った具沢山スープです。しょうがの効果で体がポカポカ温まる、寒い季節にぴったりな一品です♪
-
-
生姜がガツンときいた根菜たっぷりのスープ 生姜がガツンときいた根菜たっぷりのスープ
これを食べると体がぽかぽか温まります。根菜がたっぷりはいっているので体を温めます。風邪にもよく効くので、風邪気味の時に作ったりします。
-
-
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17855716
