ペンネのグラタン
にゃんた１０４ @cook_40098104
ペンネにからむようソースはゆるめに作ります～簡単にダマなしのソースが完成～
このレシピの生い立ち
グラタンが大好きで試行錯誤^^;
色々と配合を変え試してやっと満足いくものに近くなりました♪
ペンネのグラタン
ペンネにからむようソースはゆるめに作ります～簡単にダマなしのソースが完成～
このレシピの生い立ち
グラタンが大好きで試行錯誤^^;
色々と配合を変え試してやっと満足いくものに近くなりました♪
アプリでひらく作り方
- 1
ペンネを表示時間～柔らかくなるまでお好みの固さに茹でる。
- 2
玉ねぎ・えびは油をひいたフライパンで炒め、塩・こしょう。
-
- 3
ボールに小麦粉を入れ牛乳を少しずつ加え泡だて器で混ぜのばす。（ここでダマをなくす）砕きながらコンソメも入れる。
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- 4
きれいなフライパンにバターを入れ弱火で溶かす。
-
- 5
４のフライパンに３をいっきに入れます。弱～中火のままゆっくりと木べらでかき混ぜる。
-
- 6
だんだんとトロミがついてきたら火をとめる。（結構ゆるめ）
-
- 7
出来たホワイトソースにペンネ、炒めた２の具材を混ぜ合わせる。
-
- 8
あらかじめバターを塗ったお皿に入れチーズ・ドライパセリを散らす。
-
- 9
２５０℃に予熱したオーブンで２０分程焼く。トースターは焦げ目がついてきつね色になったら出来上がり♪
-
- 10
※バターをお皿に塗る工程ですが私はオリーブ油などを手につけてお皿に塗ってます。
- 11
２２・１１・２８
皆さまのおかげで話題入りすることができました - 12
～具材例～
シーフード
ウインナー
アスパラとベーコン
鶏肉ときのこ
など
コツ・ポイント
コクが欲しければ牛乳を少し減らしその分生クリームにするとリッチな味わいに＾ｍ＾
ペンネは好みですが柔らかいほうがソースに良く合ってトロっとした感じでおいしいと思います。 具材はお好みでアレンジして下さい❤
つくれぽ
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