小豆をよく洗い、3カップの水を入れて炊飯器の普通炊飯モードで炊く。
（圧力鍋の場合は加圧20分くらい）

レーズンをみじん切りにする。
レーズンだと少し酸味があるので、苦手な方はデーツを利用して下さい。

炊き上がったら小豆を鍋に移し、追加の水１カップとレーズンと塩を加えて好みの硬さまで練り上げる。

味見をして物足りない方は砂糖を入れて下さい。
そのうち、自然のドライフルーツの甘味に慣れて優しい甘さがクセになります。