厚揚げは１.５cmの厚さに切り、長ネギは斜めに切ります。

フライパンに水・豆乳・豆板醤・調味料を全部入れて沸かしたら、重ならない様に厚揚げを並べ、もう一度沸騰させます。

アルミホイルの落し蓋をしたら、弱火にして１０分煮ていきます。

長ネギを入れてひと煮立ちさせたら、火を消して少しおきます。

お皿に厚揚げを壊さない様に盛り、青みなどを添えてください。