サツマイモは皮をむき、適当に角切りにして水にさらす。
たまねぎは適当にスライスする。

鍋にマーガリンをひき、たまねぎをしんなりするまでいためる。（焦げないように注意）

たまねぎがしんなりしたら、水、顆粒コンソメ、砂糖を入れ、さつまいもがやらわかくなるまで煮る。（１０～１５分くらい）

さつまいもがやわらかくなったら、あら熱をとり、３、牛乳をミキサーにかける。
（お好みで、牛乳や砂糖の量を調整して下さい）

冷蔵庫で冷やしたり、温めたり、お好みの温度にしたらできあがり。

（コーヒーフレッシュと黒ゴマをトッピングすると、オシャレです。）