✿ポテトと胡瓜とクリームチーズのサラダ✿

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マヨなし、さっぱり味のポテトサラダにクリームチ－ズが美味しい♬
このレシピの生い立ち
シンプルなポテトサラダに大好きなクリームチーズでコクをだしてみました。

✿ポテトと胡瓜とクリームチーズのサラダ✿

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シンプルなポテトサラダに大好きなクリームチーズでコクをだしてみました。
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材料

４人分
  1. じゃがいも 中４個（４００ｇ）
  2. きゅうり １本
  3. 玉ねぎ １/４個
  4. クリームチーズ ５０～６０ｇ
  5. ◎酢 大さじ１弱
  6. ◎サラダ油 大さじ１
  7. ◎砂糖 １つまみ
  8. ◎塩、こしょう 適量
  9. （お好みで）お好きなハーブ 適量

作り方

  1. 1

    じゃがいもは乱切りにしひたひたの水で茹でる。柔らかくなったら水を切り、再度火にかけ粉ふきにする。

  2. 2

    玉ねぎはみじん切り（または薄切り）にし水にさらす。胡瓜は輪切りにし塩小さじ1/２をまぶす。

  3. 3

    じゃがいもが熱いうちに◎と水分を切った玉ねぎを混ぜ合わせ冷ましておく。

  4. 4

    ３．に水分をきった胡瓜と角切りにしたクリームチーズをまぜあわせる。お好みで刻んだハーブをいれる。

コツ・ポイント

まろやかな味がお好みの方は、サラダ油→マヨネーズ大さじ１にしても美味しいです。塩コショウをクレージーソルトに、またお好みのハーブを混ぜたりとお好みでアレンジして下さい。
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野菜ソムリエ。旬の野菜・果物、ハーブを使った、簡単ごはんやおもてなしレシピを載せています。自宅にて日本野菜ソムリエ協会認定料理教室　Weekend Citronを開いています。小学生２児の母、犬１匹（ゴールデン♂）飼っています。http://ameblo.jp/makko110/
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