うどんは表記時間の通りお湯で茹でる。茹でて水を切る。

ひき肉を炒めます。(鶏ひき肉の場合はサラダ油小さじ2を入れて炒める)

麻辣藤椒香醤大さじ1、醤油小さじ2を入れて味が馴染むよう炒める。(鶏ひき肉の場合は味の素を少々足すと良い)

火を止め、うどん、酢小さじ2を入れてフライパンで混ぜる。

器に盛り付けて完成！