吉祥寺の大好きだった今はなき某台湾料理屋で教えてもらった大根餅の再現レシピ！チヂミミックスを使って邪道ですが…美味ですｗ
このレシピの生い立ち
本当はもち米で作ると言っていたけど、知人に頂いた大量の「チヂミミックス」の粉で何気なく作ったら、超美味しかったのでup。美味しすぎて、モチベーションup！☆
「大根：粉＝1：1.02（気持ち粉多め）」がいいみたいです♪