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圧力鍋で筍と牛すじ煮
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圧力鍋で筍と牛すじ煮-レシピのメイン写真

圧力鍋で筍と牛すじ煮

ふっくりん
ふっくりん @cook_40098256

筍と牛すじを甘辛味で
このレシピの生い立ち
朝掘りの筍をいただきました。うちの子たちが好きな牛すじと一緒に甘く炊いてみました

筍と牛すじを甘辛味で
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朝掘りの筍をいただきました。うちの子たちが好きな牛すじと一緒に甘く炊いてみました

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圧力鍋で筍と牛すじ煮

ふっくりん
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筍と牛すじを甘辛味で
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朝掘りの筍をいただきました。うちの子たちが好きな牛すじと一緒に甘く炊いてみました

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材料

5人分
  • 椎茸 適量
  • 醤油 1/4カップ
  • 牛すじ 300グラム
  • 筍の水煮(根元の固い部分) 100グラム
  • 酒 1/4カップ
  • 砂糖 1/4カップ
  • 水 1/2カップ
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作り方

  1. 1

    牛すじを1口大に切り、かぶるくらいの水でひと煮立ちさせ、ザルにあげて肉を水で洗います

  2. 2

    圧力鍋に水、醤油、砂糖、酒を入れて高圧で20分加圧し自然冷却します

  3. 3

    ②に椎茸と筍を加えて再び加圧し、高圧になったら火を消して自然冷却し出来上がりです

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ふっくりん
ふっくりん @cook_40098256
2010/04/11 09:43に公開
2児(男)の母です。節約の為(?)とりあえず何でも自分で作ってみようとするチャレンジャーです。趣味はママ友とのランチ会とスーパーのハシゴであります
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