ウニ味噌パスタ
はと麿 @cook_40022094
けっこう瓶詰めウニはどうしたらいいのかわからない。のでパスタソースしかも和風でせめてみました。
このレシピの生い立ち
瓶詰めのウニがやたらあるのでつくってみました。
ウニ味噌パスタ
けっこう瓶詰めウニはどうしたらいいのかわからない。のでパスタソースしかも和風でせめてみました。
このレシピの生い立ち
瓶詰めのウニがやたらあるのでつくってみました。
作り方
- 1
玉葱、人参はスライス、水菜は３cmのざく切り、タコは薄切りにしておく。
- 2
うにと味噌、牛乳を混ぜあわせておく
- 3
少量の油をしいて人参、玉葱を炒め、水・酒・みりん・砂糖・醤油を加えて煮立たせ、タコを加える。
- 4
パスタをゆでる。表示時間の２分前に水菜を加え、表示時間の１分前になったら湯きりし、フライパンへ。
- 5
煮汁をある程度すわせたら２を加えさらに味をしみ込ませる。
- 6
皿に盛りつけ、干し海苔をのせる。
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