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よそのミンチの煮つけ
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よそのミンチの煮つけ-レシピのメイン写真

よそのミンチの煮つけ

あまよさん
あまよさん @cook_40091317

素朴な味ですが、懐かしい味ですよ。
このレシピの生い立ち
お嫁に来て、母が作っているレシピです。

素朴な味ですが、懐かしい味ですよ。
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よそのミンチの煮つけ

あまよさん
あまよさん @cook_40091317

素朴な味ですが、懐かしい味ですよ。
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お嫁に来て、母が作っているレシピです。

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材料

4人分
  1. よそのミンチ 300g
  2. 卵黄 1個分
  3. ★しょうゆ、酒、みりん 各大さじ2
  4. ★水 100cc
  5. ねぎ 5本くらい
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作り方

  1. 1

    よそのミンチに卵黄を入れ、混ぜる。鍋に★の調味料を入れ、煮立たせる。そこにミンチを入れ、味がしみ込むまでふたをして煮る。

  2. 2

    味が付いたら、火を止め、10cmくらいに切ったねぎを入れ、ふたをして2分くらい蒸らす。

コツ・ポイント

ねぎは、ねぎ本来の味を出すために、蒸らすとよいです。ミンチの味とねぎのピリ辛感が合いますよ。

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あまよさん
あまよさん @cook_40091317
2010/04/13 10:17に公開
友達から教えてもらってクックパットを利用しています。 たくさんのレシピがあってとても参考になります。 我が家は6人家族。上は80歳、下は12歳と年齢の幅も広いので同じ食材を2品の料理にしたりしています。簡単でおいしいレシピを心がけています。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17865694
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