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ジャガイモのホワイトソースサラダ
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ジャガイモのホワイトソースサラダ-レシピのメイン写真

ジャガイモのホワイトソースサラダ

marrong
marrong @cook_40038264

ジャガイモにホワイトソースを絡めた新感覚のサラダです!
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ジャガイモがたくさんあったので、新しいレシピを考えてみました。

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材料

2人分
  1. ジャガイモ 2個
  2. アスパラ 2本
  3. ソーセージ 3本
  4. 生クリーム 100ml
  5. アンチョビ 10g程度
  6. 塩、胡椒 少々
  7. パセリ 少々
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作り方

  1. 1

    ジャガイモはよく洗って、皮はむかずに一口大に切り分けます。そのあと電子レンジで柔らかくなるまで加熱します。

  2. 2

    アスパラ、ソーセージは茹でて、縦斜め切りにします。アンチョビはみじん切りにします。

  3. 3

    フライパンに生クリーム、アンチョビを入れて煮立たせます。ここで味見をして塩加減を調整します。胡椒もお好みで。

  4. 4

    ボールにジャガイモ、アスパラ、ソーセージを入れて、そこに煮立った生クリームソースを入れ軽く絡めます。

  5. 5

    お皿に盛ったら最後にパセリをかけてできあがりです。

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marrong
marrong @cook_40038264
2010/04/10 07:30に公開
料理好きな東京都内在住会社員です
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