ｻｯﾊﾟﾘなのにｺｸがあるロールキャベツ
xmiyox @cook_40034868
ｻﾜｰｸﾘｰﾑのｿｰｽが爽やかで、病み付きになります。
作業工程と材料を元ﾚｼﾋﾟから変更しています。
このレシピの生い立ち
ある映画で出ていたﾛｰﾙｷｬﾍﾞﾂ。作品を観てる時からずっと食べたかったﾚｼﾋﾟを
自分流にアレンジして、覚書用に。
ｻｯﾊﾟﾘなのにｺｸがあるロールキャベツ
ｻﾜｰｸﾘｰﾑのｿｰｽが爽やかで、病み付きになります。
作業工程と材料を元ﾚｼﾋﾟから変更しています。
このレシピの生い立ち
ある映画で出ていたﾛｰﾙｷｬﾍﾞﾂ。作品を観てる時からずっと食べたかったﾚｼﾋﾟを
自分流にアレンジして、覚書用に。
アプリでひらく作り方
- 1
ｷｬﾍﾞﾂを破れないようにはがし下茹でする。（湯ですぎない）
芯はそぎ切りにし薄くする。
残った芯は刻んで具の中に。 -
- 2
◆の材料をみじん切りにし、粘り気が出るまで混ぜ合わせる。
※ﾊﾟｾﾘは仕上げに使うので、少し取り分けておく。 -
- 3
１つにつき大小２枚のｷｬﾍﾞﾂで具を包み、ﾊﾟｽﾀで留める。
小麦粉をまんべんなく振りかけておく。 -
- 4
★を熱して、焼き目をつけていく。
-
- 5
別鍋で茹でておいたチキンスープと塩少々を加え、強火にかける。
アクを取ったら弱火で40分煮込む。 -
- 6
中まで火が通ったらｻﾜｰ&生ｸﾘｰﾑを加えて、少し煮込む。
塩こしょうで味を調え、パセリを散らす。 -
- 7
できあがり！
切り口はこんな感じ。 -
つくれぽ
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