ｷｬﾍﾞﾂを破れないようにはがし下茹でする。（湯ですぎない）
芯はそぎ切りにし薄くする。
残った芯は刻んで具の中に。

◆の材料をみじん切りにし、粘り気が出るまで混ぜ合わせる。
※ﾊﾟｾﾘは仕上げに使うので、少し取り分けておく。

１つにつき大小２枚のｷｬﾍﾞﾂで具を包み、ﾊﾟｽﾀで留める。
小麦粉をまんべんなく振りかけておく。

★を熱して、焼き目をつけていく。

別鍋で茹でておいたチキンスープと塩少々を加え、強火にかける。
アクを取ったら弱火で40分煮込む。

中まで火が通ったらｻﾜｰ&生ｸﾘｰﾑを加えて、少し煮込む。
塩こしょうで味を調え、パセリを散らす。

できあがり！
切り口はこんな感じ。