トマトはへたを取り、くし切りにし、さらに半分に切って一口大にする。キュウリは小さめの１口大の乱切りにする。

ツナは油切りしておく。ボウルにＡを混ぜ合わせる。

工程１に工程２を加えて和え、冷蔵庫で冷やす。

油をひいたフライパンに、塩コショウを振った溶き卵を流し、かき混ぜるように炒める。工程３とは別にして冷蔵庫で冷やす。

工程３を皿に盛付け、工程４を散らす。