アップル・カスタード①
ノブリン♡ @cook_40039582
作りやすい、アップル・カスタードです^^
このレシピの生い立ち
「カスタードクリーム」と「フライパン・りんごのコンポート」の活用レシピです。
アップル・カスタード①
作りやすい、アップル・カスタードです^^
このレシピの生い立ち
「カスタードクリーム」と「フライパン・りんごのコンポート」の活用レシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
HB等で生地を作る。(一次発酵終了)
生地を
縦20cm×横25cm位に伸ばす。 -
- 2
カスタードを塗り
りんごを並べます。
生地の前後2cmにはカスタードは塗りません。 -
- 3
生地を巻いてしっかり閉じ6分割します。
型に入れます。
カスタードがゆるめなら底にシートを敷いて下さい -
- 4
二次発酵は
35度50分位ですが、
生地が２倍になれば
OK!!です。 -
- 5
溶き卵を塗りスライスアーモンドをのせて焼きます。
180度25分位です。
-
- 6
こんな感じになります。
-
コツ・ポイント
カスタードを硬めに仕上げると、より作りやすくなります。
牛乳の150gを（牛乳＋卵1個)＝150gに変えてもらっても良いです。
型の底にクッキングシートを敷くのは、カスタードが型に付いて
焼き上がり、取り難くくなるからです。
つくれぽ
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