電子レンジで簡単*本格ホットチョコレート
疲れたら熱いチョコドリンクでほっと一息。寒い季節でもそうでなくても、チョコの甘さで癒されます。余った生クリーム消費にも。
このレシピの生い立ち
余った生クリームの活用法として考えました。
一人分を鍋や湯煎で作るのは面倒なので、電子レンジで出来るようにアレンジしました。
電子レンジで簡単*本格ホットチョコレート
疲れたら熱いチョコドリンクでほっと一息。寒い季節でもそうでなくても、チョコの甘さで癒されます。余った生クリーム消費にも。
このレシピの生い立ち
余った生クリームの活用法として考えました。
一人分を鍋や湯煎で作るのは面倒なので、電子レンジで出来るようにアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
■準備■
・Ａを計量する。
チョコレートは小豆大を目安にできるだけ小さくする。
・カップと茶漉しを用意する。 - 2
容量が200ｃｃくらいの耐熱容器にＡの材料を入れ、ふわっとラップをかけて電子レンジ500ｗで30秒ほど加熱する。
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- 3
小さな泡立て器かスプーンで混ぜてチョコを溶かす。溶けなければ再びラップをかけ、10秒くらいずつ様子をみなから加熱する。
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- 4
マグカップに牛乳を入れ、ラップをせずに様子をみながら500ｗで50秒ほど加熱する。沸騰しない程度の時間で加減して下さい。
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- 5
「４」の温かい牛乳を「３」のガナッシュに少しずつ加え、混ぜながらチョコを溶きのばす。（牛乳が垂れるので布巾が要ります。）
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- 6
「５」を濾しながらカップに戻し、ふわっとラップをかけて500ｗで50秒～１分ほど加熱する。砂糖を加えよく混ぜ出来上がり。
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- 7
☆砂糖の量はお好みで、チョコの甘さによって加減して下さい。
あまり甘くしたくなくても、少し入れたほうが味が締まります。 - 8
☆お好みでリキュールを少し入れても良いです。オレンジ系リキュールやブランデー、ラム酒などが合うと思います。温まりますヨ。
- 9
★冷凍保存していた生クリーム(レシピID:17808341参照)でも作れます。「手順10」の解凍方法が早いです。
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- 10
こんな感じで40～50℃のぬるいお湯で湯煎にかけ、混ぜながら完全に溶かすと良いです。（温度が高すぎると分離するので注意）
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- 11
■チョコの種類は製菓用・板チョコどちらでも。製菓用なら粒状になっているものがオススメ。ブロックを包丁で刻んでも良いです。
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- 12
✿苺チョコレートを使うと苺味になります。
苺リキュールを少し入れて、美味しくいただきました。
…邪道？(^^; -
- 13
【補足】
メイン画像のカップは大きいので1.5杯分入ってますが、飲みごたえがあるので１杯分で丁度良い量だと思います。
コツ・ポイント
生クリームにチョコレートを溶かすときは、加熱しすぎないように注意して下さい。チョコを余熱で溶かす感じで。時間は電子レンジの出力によって加減して下さい。
濾さないと舌触りが悪くなるので、面倒でも濾したほうが良いです。
つくれぽ
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