Roomy家のハンバーグ
roomy @cook_40015564
しっかりと練るからなのか卵なしでも崩れない。王子の大好物♪
ウスターやお好みソースで下味つけてもいいね。
このレシピの生い立ち
ハンバーグレストランのレシピの肉の割合を参考に7対3が一番美味しいです。
Roomy家のハンバーグ
しっかりと練るからなのか卵なしでも崩れない。王子の大好物♪
ウスターやお好みソースで下味つけてもいいね。
このレシピの生い立ち
ハンバーグレストランのレシピの肉の割合を参考に7対3が一番美味しいです。
アプリでひらく作り方
- 1
たまねぎのみじん切りを耐熱皿に入れバター(炒める時に使う分量)をのせレンジで3分。玉ねぎが透き通ったらOK。冷ましておく
- 2
パン粉はボウルに入れ少しずつ水を入れ、すべてのパン粉がしっとりするくらいになるまでしっかり水分を吸わせる。
- 3
ボウルにすべての材料を入れてこねる。
2秒に1回の割合でこねて4分ほど - 4
厚さは2cmぐらいで好みのサイズと型に整える。
- 5
強火で両面に焼き色をつけたら中火にして5分蒸し焼きで、できあがりです
コツ・ポイント
生たまねぎは菌を寄せつけるそうです食中毒にならないように切ったらすぐに火を通してください。もともとのレシピには卵が入っていたのですがうっかり入れ忘れました。なしでも崩れませんでしたがお好みで。
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