豚バラ肉をたっぷりの水にAと一緒に鍋にいれ、約45分間ゆでて取り出し、2cmの厚さに切る

別鍋に1の肉とBを加え、肉が柔らかくなるまで弱火で煮込み水溶き片栗粉を加える

チンゲンサイはざく切りに

中華鍋に油を熱して野菜を炒め、被るくらいの熱湯を加える

沸騰したら油を捨てて、ネギ、しょうが、ニンニクを加えて炒めCで味付けてお皿へ盛る

５ので盛りつけた皿の上に2の肉を盛りつけて完成