だんご粉に水を少しずつ入れて耳たぶぐらいの硬さにしてまとめます。

まとめ２を１のお湯に入れ、１が浮き上がってきたらざるに上げて水で洗います。

タレをつくります。タレは醤油とみりんを混ぜ合わせば出来上がりです。

３をタレに混ぜ合わせ、タレを漬け込みます。