メロン風味のマーブルパン
*花音* @cook_40045124
夕張メロンシートを折り込んだ
憧れのパンの出来上がり！！
このレシピの生い立ち
チョコマーブルパンの応用してみました
とても美味しく出来上がり！！
メロン風味のマーブルパン
夕張メロンシートを折り込んだ
憧れのパンの出来上がり！！
このレシピの生い立ち
チョコマーブルパンの応用してみました
とても美味しく出来上がり！！
アプリでひらく作り方
- 1
生地をこねる
- 2
一次発酵（４０℃で４０～４５分）
- 3
分割・ベンチタイム
分割なし・丸め直してベンチタイム１０分 - 4
成型
生地を18×18ｃｍぐらいにのばしシートをのせる - 5
包む
合わせ所をしっかりと閉じる - 6
３０ｃｍ位にのばす
- 7
のばした生地を三つ折りにする
- 8
生地を向きを変えてもう一度のばす
- 9
三つ折りにして冷蔵庫で２０分休ませる
- 10
もう一度のばして二つに切る
- 11
クルクルと巻き食パン型に入れて二次発酵（３０分～）
- 12
型の８割ぐらいの大きさになればオーブンで180℃で25分焼く
コツ・ポイント
※サフドライーストは耐糖性のイースト(金ラベル）
生地がのばしにくい場合は、打ち粉を使ってください。
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